標津漁業協同組合直売所

羅臼漁協と鮭の水揚げ高日本一を競う標津漁業協同組合の直売所で、標津市街を走る国道244号沿い、標津漁港近くにあります。鮭やイクラはもちろん、根室海峡で揚がるホタテ、羅臼産のタラコなども扱っています。

鮭の水揚げ高日本一を誇る標津漁業協同組合の直売所

人気ナンバーワンのブラックペッパーを利かせた鮭とば「ペッパー鮭舞（けいぶ）」、船上で活〆した高鮮度な鮭を使った「船上一本〆スモークサーモン」などオリジナルの商品も多いので寄り道する価値は大。
観光ルートではありませんが、それだけに地元の人の利用も多く、国道沿いにあるので利用しやすいのが利点。

鮭が船上で生きているうちに血液を抜く「脱血」や、延髄などの急所を断ち切る「即殺」など独自の技術で鮮度を保つ「船上一本〆　波しぶき　番屋仕立」の鮭は、標津漁協が誇るブランド鮭山漬け。
「船上一本〆　鮭筋子」など鮭の産地ゆえのプライドをかけた商品は、少し高価ですが贈答には最適。

ホタテは、根室海峡のプランクトンの豊富さを反映して（これが知床が世界自然遺産になった理由です）グリコーゲンも豊富で、他産地にない美味しさが自慢。
鮭、イクラに目が行きがちですが、ホタテにも注目を。